***** 과실초에는 피로회복에 효과가 있는 구연산, 사과산 등이 곡물초보다 월등하게 많이 들어있다. 그런 반면 곡물초에는 단백질이 과실초보다 10배 이상 많이 함유돼 있으므로 이 둘을 혼합해서 먹으면 보다 효과적이다.

현미식초70%+솔잎식초30%를 섞어 만든 현미솔잎혼합 초란(醋卵)은 현미식초와 솔잎식초의 장점이 만나 우리 몸에 매우 유익하며, 은은한 솔향과 함께 느껴지는 부드러운 맛이 일품입니다.